J. . Gnecco, P. B. . Linemann da Silva, K. . Pires, e L. Parussolo, “Qualidade microbiológica de queijos e salames artesanais comercializados em Florianópolis, Santa Catarina: Qualidade de queijos e salames artesanais”, SaBios, vol. 19, nº 1, p. 1–13, out. 2024.